O triticale (Triticosecale wittmack) é um cereal de inverno obtido pelo cruzamento artificial de trigo com centeio.

Sua produção destina-se principalmente à alimentação animal, além de outros usos, como biscoitos, pães caseiros, massa para pizza e produtos dietéticos.

As cultivares são desenvolvidas pelo Iapar e pela Embrapa, com a colaboração da Fundação Meridional e do Centro Internacional de Melhoramento de Milho e Trigo (CIMMYT).

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Consulte as características de cada cultivar selecionando o grupo de maturidade relativa abaixo:

PRECOCE		PRECOCE/MÉDIO	MÉDIO
EMBRAPA	IDR-PARANÁ	EMBRAPA	IDR-PARANÁ
BRS Harmonia	IPR Aimoré	BRS Surubim	IPR 111
BRS Tambaqui			IPR Caiapó
			IPR Goitacá